تقدم جوردون برامج متنوعة في مجالات تشمل الطبخ التجاري والضيافة والتمريض وتكنولوجيا المختبرات، وهذا على سبيل المثال لا الحصر.
الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري
يؤهل البرنامج الطلاب ليصبحوا طهاة أو رؤساء طهاة محترفين. سيتم تدريب الطلاب في مطابخ ذا جوردون المخصصة للتدريب باستخدام أحدث المعدات، ليكملوا ما مجموعه 360 ساعة عمل.
الشهادة الثالثة في دعم الأفراد ودبلومة التمريض
تتيح هذه الباقة للطلاب الحصول على مؤهلين في سنتين ونصف. ويؤهل برنامج دعم الأفراد الطلاب للخدمة المجتمعية و/ أو السكنية مع كبار السن أو ذوي الاحتياجات الخاصة. تزود دبلومة التمريض الطلاب بالمعرفة والمهارات العملية التي يحتاجونها للتسجيل كممرضين مسجلين.
الدبلومة المتقدمة في تصميم المباني (المعمارية)
سيتعلم الطلاب تقنيات وطرق إنشاء، ومسح المواقع، واستخدام برامج علم الطلاب تقنيات وطرق إنشاء، ومسح المواقع، واستخدام برامج 3D و2D، ومبادئ تصميم المحافظة على البيئة، وإدارة المشاريع، والعروض الجرافيكية، وإدارة المستندات وجدولتها.
الشهادة الرابعة في المحاسبة
سيتعلم الطلاب خلال هذا البرنامج إعداد التقارير التشغيلية، وإعداد بيانات BAS، وإعداد الميزانيات، والتسجيل والتصنيف، وإعداد التقارير.
دبلومة الهندسة - الفنية
هذا البرنامج مصمم للطلاب الراغبين بالعمل كمهندسين فنيين لإجراء مهام، مثل: ضبط الجودة، والمراقبة، والتصميم الهندسي.
برامج تمهيدية للالتحاق بالجامعة
يمكن للطلاب التقدم للحصول على ساعات أكاديمية معتمدة للدراسات السابقة (CPL) أيضاً، مع الجامعات الأخرى والحصول على برامج تمهيدية مماثلة من الدبلومات أو الدبلومات المتقدمة. ويمكن لخريجي ذا جوردون دراسة برامج البكالوريوس في عدد من مجالات التخصص في جامعة ديكن أو جامعة موناش أو جامعة RMIT أو جامعة فيكتوريا أو جامعة سوينبورن للتكنولوجيا أو جامعة الاتحاد وغيرها الكثير.
ويمكن للطلاب التخرج بعد أن يكونوا مؤهلين مع توفير التكلفة، وذلك لأن تكلفة برامج TAFE في متناول اليد.