
تخصص تكنولوجيا وعلوم الغذاء هو فى الأساس ( دراسة الغذاء ) والذي تطور بمرور الزومن ليشمـــل دراسة التقنيات والنظـــريات التى يقوم عليها صناعة الغذاء وتأثيــر الغذاء ، وكافة العناصـــر ذات الصلة.. وعلى الرغم من ان هذا التخصص غير معـــروف بشكل واسع ، إلا أنه واحد من أكثــر التخصصــات التى تفتح المجال واسعاً لمسارات وظيفية متعددة ، خصوصاً مع الطفـــرة الهائلة فى صناعات التغذية من ناحية ، ودراسات تأثيــر انواع الاغذية المُختلفة على صحة الإنسان من ناحية أخـــرى..