توجد ثماني كليات أكاديمية في جامعة إديث كوان، تقدم كل منها مجموعة متنوعة من البرامج:
كلية الفنون والعلوم الإنسانية
تتراوح الموضوعات التي يتم تناولها في كلية الفنون والعلوم الإنسانية من الفنون المعاصرة إلى العلوم الاجتماعية. يتم تشجيع الطلاب على دراسة الوحدات الدراسية في مجالات مختلفة بالكلية وذلك من أجل الحصول على التعليم العام.
كلية إدارة الأعمال والحقوق
تم تصميم برامج كلية إدارة الأعمال والحقوق في جامعة إديث كوان مع التركيز الشديد على احتياجات الصناعة. يمكن للطلاب اختيار دراسة القانون والمالية والتسويق وغير ذلك الكثير.
كلية التربية والتعليم
تعتبر كلية التربية والتعليم هي الأكبر من نوعها في أستراليا الغربية وهي للطلاب الذين يرغبون في إحداث تأثير إيجابي في حياة الأجيال الشابة. وتكون جميع البرامج ثرية بخبرة عملية مفيدة.
كلية الهندسة
توفر كلية الهندسة في جامعة إديث كوان برامج تغطي جميع أنواع الهندسة - من الإلكترونيات إلى الهندسة المعمارية البحرية. الدورات معتمدة من قبل مؤسسة Engineers Australia ومعترف بها بموجب اتفاقية Washington Accord.
كلية العلوم الطبية والصحية
لأولئك المهتمين بالعلوم الطبية البيولوجية والصحة البيئية والسلامة المهنية وغيرها من المجالات ذات الصلة، توفر كلية العلوم الطبية والصحية مجموعة واسعة من البرامج.
كلية التمريض والتوليد
توفر كلية التمريض والتوليد عدد كبير من البرامج التخصصية وكلها تجمع ما بين الدراسة النظرية الكافية والتجربة العملية.
كلية العلوم
تقدم كلية العلوم مجموعة واسعة من البرامج تعمل على توسيع مدارك الطلاب الذين يرغبون في دراسة الحوسبة، علم الأحياء، الرياضيات أو واحدة من المجالات الأخرى ذات الصلة.
أكاديمية أستراليا الغربية للفنون المسرحية
تغطي برامج أكاديمية أستراليا الغربية للفنون المسرحية، المعروفة في أستراليا والمشهورة في مختلف أنحاء العالم، كل ما يتعلق بالفنون المسرحية سواءً على خشبة المسرح أو في الكواليس.