منذ اكتشافها ، وأمريكــا تعتبــر للجميــع هي العالم الجديد ، الذي هــاجر إليه – ومازال – مئات الآلاف على مدى سنــوات طويلة لبــدء حياة جديدة تماماً ومختلفة .. هذا العدد الهائل من المهاجرين من كافة بقــاع الأرض ، انعكــس بشــدة على طبيــعة ( المطبخ الامريكي ) وتنوع المأكولات والمشــروبات فى الولايات المختلفة ..

هناك خطأ شائع أن المطبخ الامريكي يركز على ( البطاطس المقليـــة وشرائح البرجر ! ) .. فى الواقع ، هذه الوجبــات هي الأشهـــر بالنسبـــة للعالم عن أمريكا ، على الرغم من ان المطبخ الامريكي يحتــوى على الكثيــر جداً من الوجبــات الأخــرى الشهيـــرة .. غيــر البطاطس والبــرجر !

الطــعام المحلي التقليــدي

هو الطعام الذي توارثته الاجيــال من الأمريكيين الأصليين ( الهنود الحُمــر ) ، والذي تأثــر به الاوروبيــون القادمون إلى القــارة منذ إنطــلاق موجــات الهجــرة إلى أمريكــا .. وهو مزيــج من الاطعمة النبــاتية والفواكه واللحوم الذيذة .. ويوجد منها حتى الآن العديد من متاجر الطعام والمطاعم المختلفة المنتشــرة حول البــلاد ..

مطــاعم الوجبــات الســريعة :

البــلد الذي انطلقت منها صيحة الوجبــات السريعة ، من البديهي أن تكون أكثــر بلاد العــالم في إنتشــار هذه المطــاعم .. ستجد المطاعم الامريكية الشهيــرة بالوجبــات السريعة فى كل مكــان تتوجه إليه ، بإعتبــارها ليس فقط مطاعم لتوجيه الوجبــات .. بل رمز للهيمنة والثقافة والنفـــوذ الأمريكي حول العالم..

الثقـــافة الغذائيـــة :

أمريكا دولة ضخمة للغاية ، تضم فى طياتها الكثيــر جداً من ثقافات وأعراق وجنسيـــات العالم كله .. لذلك ، يوجد بها العديد من الوجبــات الغذائية المُقتــرنة بثقافات بعض المناطق ، منها :

نيو إنجــلاند : تقع فى الشمــال الشرقي من البلاد ، ومعروفة بوجبــاتها الغذائية المتأثــرة بالأساس بالثقافة البريطانية منذ زمن وجود المستعمــرات فيها .. كما تشتهــر ايضاً بوجبــات الأسمــاك المختلفة..

وجبــات الولايات الجنوبية :

تشتهر الوجبــات الغذائية فى الولايات الجنوبية بالميل لتنــاوج الدجــاج واللحـــوم وحفــلات الشــواء المختلفة .. كما تنتشــر بشدة النكهات والوصفــات الافريقيـــة المختلفة ..

كاليفــورنيـــا :

المعــروفة بشواطئها الخــلابة ، تشتهــر أيضــاً بوجباتها التقليدية اللذيــذة ، التى تتنــوع مابين اللحــوم والدجــاج ووجبــات الأسمــاك ومنتجــات الصيـــد ..

هل تفتقـــد أكــلات الوطن ؟

لا تقــلق .. فى كل ولاية امريكية ، وفى كل مدينة ستجـــد مطاعم عربية مميــزة تقدم لك كافة الوجبــات التى تشتهيها ، وتذكــرك بوطنك الام بشكــل مستمــر !